ローストチキン

今シーズンはすでに2泊と1泊のキャンプを予定しているため、本格的にダッジオーブンの世界へ突入する事にしました。
まずは、家でシーズニングの作業をし、練習をかねて一品作ってみることにしました。記念すべき一品目は定番中の定番といわれる"ローストチキン"です。
トリのお腹の中にニンニク入れて塩コショー、外側にも塩コショーをたっぷりまぶし、ニンジン・ジャガイモ・タマネギ・ニンニクと共にダッジオーブンに入れて約40分間火にかけるという、実に簡単な料理。本当は蓋の上にも炭を乗せたりするのですが、今回は蓋を直火で熱してから乗せました。
最後の5分くらいは蓋を少しずらして水分を少し飛ばして、ハイ出来上がり。子供も妻の両親も喜んで食べてくれました。美味しかったみたいです。キャンプがますます楽しみになってきました。